もっそ飯

DICTIONARY用語集

DICTIONARY 用語集

新田乃庄本店に関する用語をまとめております

もっそ飯とはもっそけ飯とも呼ばれ、群馬県の郷土料理の一つです。平安時代から食べられている武将弁当で、一人分の木箱に入れられています。野菜や魚・肉等を素材としてふんだんに使用し、米と一緒に蒸して調理します。

伝統を大事にしながら営業している新田乃庄本店の店舗は、平安朝の豪族の邸宅を模した全体が兜造りの陣屋の建物で、八百余年に亘る歴史と民話を伝承する願いが込められております。店内は古風な帳場をはじめ、槍や弓、武将の鎧が飾られ、海外からいらしたお客様からも大変ご好評いただいております。

新田乃庄本店では、サービスやお食事に関する用語を初めてご利用されるお客様にも分かりやすく解説し、用語集としいて掲載しておりますので、ご不明な言葉等ございましたらぜひ一度ご覧いただきお役立てください。